오이 효능을 알고나면 오이무침 소박이를 많이 먹어야되겠다고 생각하실거에요.
여름 제철 채소인 오이를 많이 먹으면 어디에 좋을까요?
아래에서는 오이 효능과 오이무침, 오이소박이 만드는 법을 함께 알려드릴게요.
목차
1. 오이 효능
2. 햇볕을 이기는 피부건강
3. 여름철 음식으로 걱정되는 위건강
4. 오이무침 만드는 법
5. 오이소박이 만드는 법
1. 오이 효능
오이의 수분 공급 효과
오이는 약 96%의 물로 이루어져 있어 피부에 탁월한 수분 공급 효과를 제공합니다. 피부는 적절한 수분 함유량을 유지해야 건강하고 촉촉하게 유지될 수 있어요. 오이를 피부에 바르거나 섭취함으로써 피부를 수분으로 가득 채울 수 있으며, 건조함과 탄력상실을 예방할 수 있어요.
오이의 진정 작용
오이는 피부를 진정시키는 데 도움이 되는 자연적인 성분을 함유하고 있어요. 오이에는 염소화합물과 비타민 C가 풍부하게 포함되어 있어 피부 염증을 진정시키고 피부 조직을 회복시키는 효과를 가져옵니다. 특히 여름철 피부 자극이 많은 경우, 오이를 사용하여 피부를 진정시키고 산뜻하게 유지할 수 있어요.
오이의 항산화 효과
오이는 항산화 물질인 비타민 C와 베타카로틴을 함유하고 있어 피부를 자유로운 라디칼로부터 보호해 줍니다. 자유로운 라디칼은 환경오염, 자외선 등에 의해 생성되며, 피부 노화와 관련된 문제를 일으킬 수 있어요. 오이를 섭취하거나 피부에 바르면, 피부를 산뜻하고 젊음을 유지하는 데 도움이 됩니다.
오이의 소화 촉진 효과
오이에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 위의 소화 과정을 원활하게 돕어요. 식이섬유는 식사 후 배변 활동을 촉진시키고 소화에 필요한 시간을 단축시킵니다. 오이를 섭취하면 위장 관련 문제를 예방하고 소화를 개선할 수 있어요.
오이의 위산 조절 효과
위산의 과다 분비는 소화 장애와 위염 등을 유발할 수 있어요. 하지만 오이는 특별한 성분인 실리카를 함유하고 있어 위산의 분비를 조절하는 데 도움을 줍니다. 오이를 정기적으로 섭취함으로써 위산의 과다 분비를 조절하고 위의 건강을 유지할 수 있어요.
오이의 위저근 유지 효과
오이에는 다량의 식이섬유와 물이 함유되어 있어 위저근을 유지하는 데 도움이 됩니다. 식이섬유는 위의 움직임을 원활하게 하고 소화를 촉진하는 데 중요한 역할을 합니다. 오이를 섭취하여 위의 움직임을 개선하고 소화 과정을 원활하게 유지할 수 있어요.
2. 오이무침 하는 방법
오이무침은 상큼하고 시원한 맛이 특징이죠. 오이무침은 오이의 신선한 맛을 살려 간단하게 만들 수 있는데요.
오늘 오이무침 간단하게 만들어서 함께 식사하세요.
오이무침 레시피
재료
오이 2개
참기름 1큰술
다진 마늘 1작은술
고춧가루 1작은술
소금 1작은술
설탕 1작은술
식초 1큰술
깨소금 약간
다진 파 1큰술 (장식용)
준비 단계
오이를 깨끗이 씻은 후 어슷하게 썰어줍니다.
썰어낸 오이에 소금을 뿌려 10분 정도 둔 뒤, 물기를 제거합니다.
오이를 어슷한 크기로 잘라놓습니다.
조리 단계
볼에 참기름, 다진 마늘, 고춧가루, 소금, 설탕, 식초를 넣고 잘 섞어줍니다.
오이를 넣고 조리된 양념 재료를 골고루 뿌려줍니다.
모든 재료가 잘 섞이도록 가볍게 버무려줍니다.
오이무침을 그릇에 담고, 깨소금과 다진 파를 장식해줍니다.
팁
오이무침은 만들어놓으면 물이 생기는 바로 먹기 직전 만들고 가능한 빠른 시간 내에 섭취하는 것이 좋습니다.
매운맛을 선호하는 경우 고춧가루를 더 넣어 맵게 조리하세요.
다양한 재료를 활용하여 오이무침을 더욱 풍부하게 만들 수 있어요. 양파, 당근, 고추 등을 함께 활용하여 맛과 영양을 더하세요.
3. 오이지 만드는 방법
재료
오이 5개
물엿 1컵
소금 1/4 컵
소주 1/4 컵
식초 1/4 컵
준비 단계
소금이나 베이킹소다를 이용해 오이를 깨끗이 씻은 후 물기를 완벽하게 제거해 놓으세요.
조리 단계
완벽하게 물기가 제거된 오이를 오이가 눕혀질 만한 넓이의 통(뚜껑이 있는 통)에 오이를 넣어주세요.
먼저 물엿 1컵을 붓고, 소금, 소주, 식초를 모두 넣어줍니다.
물엿 때문에 오이에서 물이 빨리 많이 나와서 굳이 물을 넣을 필요가 없어요.
오이를 넣은 통의 뚜껑을 닫고 위아래로 살살 반복해서 흔들어주면 안에 넣은 소금과 다른 재료들이 모두 녹아요.
그 상태로 중간중간 한 번씩 오이를 넣은 통을 뒤집어 주시고요.
상온에서 3일 정도 두면 오이지가 완성됩니다.
완성된 오이지로 맛있는 오이지무침 반찬도 해 드시고요.
잘 헹궈낸 뒤 바질이나 향신료를 살짝 넣고 올리브오일과 발사믹식초를 넣어 버무려먹으면 피자나 파스타와도 함께 먹기 좋아요.
4. 결론
위에서는 오이 효능과 함께 오이무침과 오이지를 만드는 법도 알아보았습니다.
특히나 여름철 피부건강에 좋은 오이는 수분 공급, 진정 작용, 항산화 효과를 주고, 소화 촉진, 위산 조절, 위저근 유지를 도와 건강에 최고입니다.
